آش رشته
نخود و لوبیا را چند ساعت در آب خیس می دهیم.
   ذخیره در برنامه هفتگی

ارزش غذایی در هر وعده

  • 0
    کالری
  • 0
    کربوهیدرات
  • 0
    چربی
  • 0
    فیبر
  • 0
    پروتئین
  • 30 دقیقه
    زمان آماده سازی
  • 240 دقیقه
    زمان پخت و پز
  • 270 دقیقه
    زمان کلی
  • متوسط
    درجه پخت و پز
  • 6 نفر
    استفاده کنندگان
  • دستور پخت
  • مواد لازم
  • نظرات کاربران
نخود و لوبیا را چند ساعت در آب خیس می دهیم. در قابلمه ای که نسبت به مقدار آش مورد نظر شما بزرگتر باشد 4 لیوان آب می ریزیم. سپس نخود و لوبیا را به آن اضافه و میگذاریم نیم پز شود سپس عدس را اضافه کنیم. پیاز و سیر را خرد کنیم و در روغن سرخ می کنیم. 1 ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به آن اضافه کنید. سبزی ها را خرد کنید و سبزی ها را به همراه سیر و پیاز به مواد اضافه کنید. منتظر می مانیم تا مواد بپزند . درب قابلمه را نگذارید. زمانی که آش جا افتاد رشته ها را به آن اضافه کنیم. پس از مدت 20 دقیقه کشک ، نمک و فلفل را ریخته و هم میزنیم باید مراقب باشید رشته ها له نشوند . 5 دقیقه پس از اضافه کردن کشک آش را از روی حرارت بر میداریم تا آش ته نگیرد. بعد از پخت آش رشته آن را با نعناع داغ ، سیر داغ و پیاز داغ ، کشک و … تزئین کرده و سرو نمائید.
برای تهیه نعناع داغ ابتدا روغن را داغ کنید سپس چند قاشق نعناع خشک داخل روغن بریزید و کمی تفت دهید و سریع بردارید تا نعناع سیاه نشود. در صورتی که نمیخواهید داخل آش کشک اضافه کنید کشک را در کنار آش سرو کنید. بدلیل وجود نمک در رشته قبل از اضافه کردن نمک آش را تست کنید.
  • سبزی مخصوص آش ( تره.جعفري.اسفناج.گشنيز )      1   كيلو
  • رشته آش      1   بسته
  • نخود آش      1   لیوان
  • لوبيا چيتي      1   لیوان
  • عدس      1   لیوان
  • پیاز      10   عدد
  • سیر      20   حبه
  • کشک      1   مقدار لازم
  • نمک و فلفل      1   مقدار لازم
  • نعناع خشك      1   قاشق غذاخوری