مرغ ترش مازندران
ابتدا مرغ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم و سپس به سطح آن نمک زده و در روغن دو طرف آن را سرخ می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم بعد از طلایی شدن پیازها تکه های مرغ را اضافه و کمی باهم تفت می دهیم. سبزی های خرد شده را با گردو آسیاب شده تفت داد و نباید سیاه شوند.
   ذخیره در برنامه هفتگی

ارزش غذایی در هر وعده

  • 0
    کالری
  • 0
    کربوهیدرات
  • 0
    چربی
  • 0
    فیبر
  • 0
    پروتئین
  • 30 دقیقه
    زمان آماده سازی
  • 90 دقیقه
    زمان پخت و پز
  • 120 دقیقه
    زمان کلی
  • متوسط
    درجه پخت و پز
  • 5 نفر
    استفاده کنندگان
  • دستور پخت
  • مواد لازم
  • نظرات کاربران
ابتدا مرغ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم و سپس به سطح آن نمک زده و در روغن دو طرف آن را سرخ می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت می دهیم بعد از طلایی شدن پیازها تکه های مرغ را اضافه و کمی باهم تفت می دهیم. سبزی های خرد شده را با گردو آسیاب شده تفت داد و نباید سیاه شوند. در یک قابلمه مقداری آب ریخته و مرغ ،سبزی ،نمک ، فلفل و سیرها را می ریزیم و میگذاریم غذا جا بیفتد. 15 دقیقه قبل خاموش کردن مقداری آبلیمو به آن اضافه و میگذاریم کمی بجوشد و سپس خاموش می کنیم و با برنج سرو می کنیم.
می توان همراه با گردو به آن کنجد آسیاب شده وانار آسیاب شده به آن اضافه کرد. می توان بجای آب دار شدن این خورشت مرغ را جداگانه پخت و کمی پیاز تفت داد وسبزی ها را به همراه مواد دیگر و کمی آب مرغ با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه آن را تهیه کرد. تاحدی که خورشت آبی نداشته باشد.
  • مرغ کامل      1   عدد
  • پیاز بزرگ خرد شده      1   عدد
  • سیر      3   حبه
  • سبزی خرد شده شامل تره، گشنیز، جعفری، شنبلیله و نعناع      1   کیلوگرم
  • آبلیمو 1/3      1   لیوان
  • مغز گردو آسیاب شده نصف      1   لیوان
  • نمک و زردچوبه      1   میزان لازم