خورش باقلا قاتق (گیلان)
لوبیا ها را خیس می دهیم و سپس پوست آن را گرفته و به دو نیم می کنیم. سیر خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم و لوبیاهارا به آن اضافه و چند دقیقه تفت داده تا نیم پز شود سپس شوید را هم اضافه و تفت می دهیم.
   ذخیره در برنامه هفتگی

ارزش غذایی در هر وعده

  • 0
    کالری
  • 0
    کربوهیدرات
  • 0
    چربی
  • 0
    فیبر
  • 0
    پروتئین
  • 15 دقیقه
    زمان آماده سازی
  • 40 دقیقه
    زمان پخت و پز
  • 55 دقیقه
    زمان کلی
  • متوسط
    درجه پخت و پز
  • 3 نفر
    استفاده کنندگان
  • دستور پخت
  • مواد لازم
  • نظرات کاربران
ابتدا لوبیا ها را خیس می دهیم و سپس پوست آن را گرفته و به دو نیم می کنیم. سیر خرد شده را با کمی روغن تفت می دهیم و لوبیاهارا به آن اضافه و چند دقیقه تفت داده تا نیم پز شود سپس شوید را هم اضافه و تفت می دهیم. بعد از تفت در قابلمه ای 3 لیوان آب در آن ریخته و مواد را به آن اضافه می کنیم و با شعله ملایم به مدت 20 دقیقه می گذاریم بپزد هرزگاهی آن را هم می زنیم تا ته نگیرد. بعد از پخت مواد تخم مرغ ها را در آن شکسته و با شعله ملایم می گذاریم بپزد و غذا به روغن بیفتد سپس می توان با نان یا برنج میل کرد.
بجای این نوع باقلا می توان از باقالای سبز ریز یا لپه باقالی استفاده کرد. بجای سیر می توان از پودر سیر استفاده کرد. از ابتدای غذا به آن نمک اضافه نکنید چون باعث دیر پختن لوبیاها می شود.
  • لوبيا كشاورزی      2   لیوان
  • شويد خشك      2   قاشق غذاخوری
  • تخمرغ      3   عدد
  • سير      4   حبه