بستني سنتي زعفراني
ابتدا بايد خامه را در يک کيسه فريزر بريزيم و آن را پهن و صاف کرده سپس در فريزر مي گذاريم تا يخ بزند.
   ذخیره در برنامه هفتگی

ارزش غذایی در هر وعده

  • 0
    کالری
  • 0
    کربوهیدرات
  • 0
    چربی
  • 0
    فیبر
  • 0
    پروتئین
  • 15 دقیقه
    زمان آماده سازی
  • 40 دقیقه
    زمان پخت و پز
  • 55 دقیقه
    زمان کلی
  • متوسط
    درجه پخت و پز
  • 6 نفر
    استفاده کنندگان
  • دستور پخت
  • مواد لازم
  • نظرات کاربران
ابتدا بايد خامه را در يک کيسه فريزر بريزيم و آن را پهن و صاف کرده سپس در فريزر مي گذاريم تا يخ بزند. شير را روي شعله قرار مي دهيم زماني که به جوش آمد شعله را کم کرده سپس گلاب ، زعفران دم کرده ، شکر و ثعلب مخلوط مي کنيم ومواد را قاشق به قاشق به شير اضافه مي کنيم و آنقدر هم مي زنيم تا ثعلب و شکر حل شود. مواد بستني که غليظ شد از روي حرارت برداشته و در ظرف مناسبي ميريزيم سپس ظرف را روي يخ قرار مي دهيم. بستني را آنقدر هم ميزنيم تا مواد کمي کشدار شود بعد ظرف را در فريزر مي گذاريم و هر نيم ساعت آن را هم مي زنيم تا کشدار شود و دوباره در يخچال مي گذاريم اين کار را تقريبا 5 بار تکرار مي کنيم. بعد از حاضر شدن مواد بستني خامه هاي يخ زده را تکه تکه کرده و به همراه خلال پسته به بستني اضافه مي کنيم و دوباره به مدت 5 ساعت داخل فريزر قرار مي دهيم تا حاضر شود. بعد از حاضر شدن بستني روي آن را با شيره آلبالو يا آبليمو تزيين و سرو مي کنيم.
رنگ بستني زعفراني بعد از بسته شدن کم رنگ مي شود بخاطر اين دليل زعفران بيشتري بايد اضافه کرد. هنگام اضافه کردن شکر و ثعلب بايد کم کم اضافه کرد تا مواد بستني يک دست شود.
  • شير چرب      4   ليوان
  • شکر      2   گرم
  • ثعلب      2   قاشق چايخوري
  • گلاب      6   میلی لیتر
  • خامه      100   گرم
  • خلال پسته و زعفران دم کرده      1   به مقدار لازم