ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آن را می گیریم و سپس پیاز ، گوشت ، تخم مرغ ، سیر ، نمک و فلفل را باهم مخلوط و خوب ورز می دهیم تا مواد باهم ترکیب شود سپس مواد را پهن کرده و آرد سوخاری را روی آن می پاشیم و دوباره ورز می دهیم باید مراقب باشیم آرد به مقدار استفاده کنیم چون زیاد اضافه کردن آرد باعث خشک شدن گوشت می شود زمانی که بافت گوشت نرم و آب دار شد یعنی مقدار آرد کافی می باشد.
پس از خوب ورز دادن مواد را به اندازه دلخواه تقسیم کرده و به شکل دایره در میاوریم و در کیسه فریزر قرار داده و تو یخچال به مدت 1 ساعت قرار می دهیم.
بعد از 1 ساعت از یخچال خارج کرده دو در روغن یا کباب پز دو طرف آن را سرخ می کنیم.
سپس در نان دلخواه به همراه گوجه ، خیارشور ، پنیر ، کاهو و کلم و.... تزیین و سرو می کنیم.
