دسر فیلتر:
فالوده شيرازي ابتدا در ظرفي مقداري شکر و آب را مخلوط کرده و روي حرارت مي گذاريم تا شکر حل شود.
دسر موز عسلی شیر ، وانیل ،تخم مرغ ، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و موز ها را به سه الی چهار قسمت می کنیم سپس با مواد مخلوط کرده و درروغن سرخ کنیم در صافی میریزیم تا روغن اضافه آن گرفته شود سپس روی هرتکه دسر یه قاشق عسل میریزیم و با خلال بادام یا هر چیز دیگری تزیین می کنیم.
تیرامیسوی بیسکویت های لیدی فینگر را خرد کرده و در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن قهوه میریزیم . در ظرف دیگر خامه ترش ، پنیر خامه ای ، شکر و وانیل را مخلوط و روی بیسکویت ها میریزیم
دسر پلمبیر فقط زرده های تخم مرغ را با وانیل و شکر مخلوط و هم می زنیم تا رنگ آن کرمی شود. ورق ژلاتینی را برای نرم شدن در آب سرد قرار می دهیم تا نرم شود سپس شیر را داغ کرده و ورق های ژلاتینی را به آن اضافه میکنیم و هم می زنیم. کم کم مواد را به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم
دسر توت فرنگی خامه ای ابتدا آرد،کره ذوب شده ، گردو و شکر قهوه ایرا مخلوط و در تابه می ریزیم. سپس تابه را به مدت20 دقیقه در فر با درجه 175 درجه سانتیگراد می گذاریم تا رنگ مواد طلایی شوند. وقتی که پخت آن را کنار میگذاریم تا خنک شود مواد را در تابه می چینیم
دسر سیب و جو پرک برای شستن تخم شربتی ابتدا تخم شربتی ها را در ظرف آب ریخته و به مدت 10 دقیقه خیس می دهیم و سپس تخم شربتی ها را جدا کنیم. تخم شربتی ، جو پرک ، سیب پوست گرفته خرد شده ، شیر بادام ، زنجبیل ، دارچین و 1 قاشق غذاخوری عسل را داخل قابلمه ای ریخته و به مدت 10 دقیقه روی حرارت میگذاریم تا غلیظ شود. مواد را در ظرف مورد نظر ریخته و بطور دلخواه تزیین می کنیم.
دسر کرم وانیلی ابتدا شکر و شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم و هم میزنیم تا شکر حل شود.سپس آن را از حرارت برداشته و وانیل و خامه رابه آن مخلوط می کنیم. پودر ژلاتین را به همراه سه قاشق آب جوش مخلوط و حل می کنیم وبه مخلوط اضافه کرده و در قالب مورد نظر میریزیم وچند ساعت در یخچال گذاشته تا سفت شود.و می توانید به طور دلخواه تزیین کنید.
ژله بستنی میوه ای تعداد چند رنگ شدن ژله بستگی به سلیقه شما دارد هر ژله را در ظرف جدا گانه باید آماده کنیم. در اینجا دو لایه ژله را تهیه می کنیم. ابتدا قالب ژله را از قبل به مدت 20 دقیقه در فریزر گذاشته تا خنک شود وسپس دراین مدت به ازای هر ظرف ژله یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین ، یک قاشق شکر و یک بسته پودر ژله را با آب جوش در ظرف ریخته وهم بزنید تا حل شود بعد یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم.
ژله قهوه و شیر ابتدا در آب جوش ژلاتین را حل می کنیم ومی گذاریم خنک شود.قهوه را دم کرده و به آن را شیرین میکنیم. شیر عسلی و شیر را کامل مخلوط کرده و نصف ژلاتینی که حل کردیم به قهوه و مابقی آن را به شیر اضافه می کنیم و هم میزنیم.در ظرفی شیشه ای ژله شیر را در یک چهارم ظرف ریخته و به مدت یک ساعت در یخچال میگذاریم تا سفت شود سپس دوباره در همان ظرف یک چهارم ژله قهوه را روی لایه میریزم و دوباره در یخچال قرار می دهیم تا سفت شود و چندین بار این کار را انجام می دهیم تا چند لایه شود.
ژله هندوانه ای یک هندوانه را از وسط نصف کرده و داخل آن را کامل خالی می کنیم اما برای زیباتر شدن کمی از رنگ قرمز هندوانه را می گذاریم بماند.