بستنی فیلتر:
فالوده شيرازي ابتدا در ظرفي مقداري شکر و آب را مخلوط کرده و روي حرارت مي گذاريم تا شکر حل شود.
دسر موز عسلی شیر ، وانیل ،تخم مرغ ، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و موز ها را به سه الی چهار قسمت می کنیم سپس با مواد مخلوط کرده و درروغن سرخ کنیم در صافی میریزیم تا روغن اضافه آن گرفته شود سپس روی هرتکه دسر یه قاشق عسل میریزیم و با خلال بادام یا هر چیز دیگری تزیین می کنیم.
دسر کرم وانیلی ابتدا شکر و شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم و هم میزنیم تا شکر حل شود.سپس آن را از حرارت برداشته و وانیل و خامه رابه آن مخلوط می کنیم. پودر ژلاتین را به همراه سه قاشق آب جوش مخلوط و حل می کنیم وبه مخلوط اضافه کرده و در قالب مورد نظر میریزیم وچند ساعت در یخچال گذاشته تا سفت شود.و می توانید به طور دلخواه تزیین کنید.
ژله بستنی میوه ای تعداد چند رنگ شدن ژله بستگی به سلیقه شما دارد هر ژله را در ظرف جدا گانه باید آماده کنیم. در اینجا دو لایه ژله را تهیه می کنیم. ابتدا قالب ژله را از قبل به مدت 20 دقیقه در فریزر گذاشته تا خنک شود وسپس دراین مدت به ازای هر ظرف ژله یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین ، یک قاشق شکر و یک بسته پودر ژله را با آب جوش در ظرف ریخته وهم بزنید تا حل شود بعد یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم.
بستني رژيمي ميوه اي ابتدا موزها را بصورت حلقه حلقه برش مي دهيم سپس با توت هاي يخ زده و ماست در مخلوط کن مي ريزيم تا يک دست شوند.
ژله هندوانه ای یک هندوانه را از وسط نصف کرده و داخل آن را کامل خالی می کنیم اما برای زیباتر شدن کمی از رنگ قرمز هندوانه را می گذاریم بماند.
بستني فالوده با ژله توت فرنگي ابتدا در ظرفي يک ليوان آب جوش و پود ژله را مخلوط و هم مي زنيم تا حل شود سپس يک ليوان آب سرد اضافه مي کنيم.
بستني ساده ابتدا زرده تخم مرغ ها ، وانيل و شکر را در ظرفي مخلوط کرده سپس آنقدر هم ميزنيم تا زرده سفت شود
بستني چيز کيک ابتدا بايد ماست ، شکر ، نصف اسانس وانيل ، تخم مرغ و پنير خامه اي را در ظرفي ريخته و هم مي زنيم
بستني يخي طالبي پوست و تخم هاي طالبي را جدا کرده و طالبي را بصورت تکه هاي کوچک مي بريم.