کیک و شیرینی فیلتر:
دسر موز عسلی شیر ، وانیل ،تخم مرغ ، آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و موز ها را به سه الی چهار قسمت می کنیم سپس با مواد مخلوط کرده و درروغن سرخ کنیم در صافی میریزیم تا روغن اضافه آن گرفته شود سپس روی هرتکه دسر یه قاشق عسل میریزیم و با خلال بادام یا هر چیز دیگری تزیین می کنیم.
شیرینی زولبیا و بامیه ابتدا باید ماست و نشاسته را مخلوط و هم میزنیم و به مدت 1 ساعت کناری گذاشته و دوباره هم میزنیم تا یک دست شود. کره را از قبل در دمای بیرون قرار می دهیم تا نرم شود وسپس با آرد مخلوط و هم میزنیم و به آن هل ، جوش شیرین و گلاب اضافه و هم میزنیم تا مواد آن مانند ماست شود اگر سفت شد می توانیم کمی گلاب به آن اضافه کنیم. در قابلمه ای روغن ریخته و میگذاریم تا داغ شود سپس مایع را در قیف میریزیم وبه صورت دلخواه یا شکل دایره ای ایجاد میکنیم . هرگاه زولبیا سرخ شد آن را در شربت زولبیا که گرم است به مدت 10 دقیقه قرار می دهیم.
دسر توت فرنگی خامه ای ابتدا آرد،کره ذوب شده ، گردو و شکر قهوه ایرا مخلوط و در تابه می ریزیم. سپس تابه را به مدت20 دقیقه در فر با درجه 175 درجه سانتیگراد می گذاریم تا رنگ مواد طلایی شوند. وقتی که پخت آن را کنار میگذاریم تا خنک شود مواد را در تابه می چینیم
دسر کرم وانیلی ابتدا شکر و شیر را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم و هم میزنیم تا شکر حل شود.سپس آن را از حرارت برداشته و وانیل و خامه رابه آن مخلوط می کنیم. پودر ژلاتین را به همراه سه قاشق آب جوش مخلوط و حل می کنیم وبه مخلوط اضافه کرده و در قالب مورد نظر میریزیم وچند ساعت در یخچال گذاشته تا سفت شود.و می توانید به طور دلخواه تزیین کنید.
ژله بستنی میوه ای تعداد چند رنگ شدن ژله بستگی به سلیقه شما دارد هر ژله را در ظرف جدا گانه باید آماده کنیم. در اینجا دو لایه ژله را تهیه می کنیم. ابتدا قالب ژله را از قبل به مدت 20 دقیقه در فریزر گذاشته تا خنک شود وسپس دراین مدت به ازای هر ظرف ژله یک قاشق چایخوری پودر ژلاتین ، یک قاشق شکر و یک بسته پودر ژله را با آب جوش در ظرف ریخته وهم بزنید تا حل شود بعد یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنیم.
شیرینی قطاب یزدی بعد از داغ شدن روغن صبر میکنیم تا سرد شود سپس به روغن تخم مرغ و شیر و بکینگ پودر اضافه میکنیم و هم میزنیم و آرد را آهسته و کم اضافه کرده وهم میزنیم.
شکلات هندوانه ای برای شب یلدا ابتدا باید شیر عسلی و کره را در ظرفی از جنس پیرکس ریخته و به مدت 2 دقیقه با قدرت 600 وات در ماکروویو قرار داده و دو بار آن را هم می زنیم .
شیرینی گردویی ابتدا زرده تخم مرغ ها را جدا میکنیم و زرده ها را هم میزنیم بعد وانیل و یک سوم پودرقند اضافه و به مدت 5دقیقه هم میزنیم
شیرینی مراکشی بادام ها را در آسیاب خرد کنید و شکلات را رنده و به همراه عرق بهار نارنج به بادام اضافه کنید و هم بزنید.
شیرینی ناپلئونی ابتدا خمیر را به قطر 1 سانتیمتر به شکل مستطیل باز می کنیم و در سینی فر می گذاریم و سپس فر را با حرارت 450 درجه فارنهایت به مدت زمان 15 دقیقه گرم کرده و بعد در فر به مدت 30 دقیقه قرار میدهیم تا برشته شود و میگذاریم سرد شود.