غذای دریایی فیلتر:
ماهی شکم پر ماهی را از قبل شسته و شکمش را بریده وسپس باکمی نمک و آبلیمو میزنیم وکنار می گذاریم. سبزی را ریز خرد کرده و با گردوی ساییده شده ،کنجد ، رب انار ،سیر رنده شده ،نمک ،فلفل و ادویه مخلوط کرده و در شکم ماهی میریزیم و آن را پر می کنیم. لبه های شکم ماهی را می دوزیم سپس در تابه ای کمی روغن ریخته و ماهی را با حرارت ملایم می پزیم.
شنیتسل ماهی ابتدا آرد ، پودر سیر ، نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط کرده و در ظرفی دیگر تخم مرغ را ریخته و هم می زنیم. فیله های ماهی را به ترتیب در شیر سپس در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و در مرحله بعد در آرد سوخاری می زنیم و در روغن دو طرف آن را سرخ می کنیم . پس از پخت می توان به طور دلخواه تزیین و سرو کنیم.
کتلت ماهی ابتدا ماهی را پخته و استخوان و پوست آن را جدا می کنیم. ماهی را با سیب زمینی پخته در میکسر ریخته و مخلوط می کنیم سپس مخلوط ماهی و سیب زمینی ، جعفری خرد شده ، پنیر پیتزای رنده شده ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را در ظرفی مخلوط می کنیم.
ماهی سوف سرخ کرده ابتدا ماهی را پاک کرده و شسته و سپس ستون فقرات آن را جدا و در یک ظرف آب و کمی آبلیمو ریخته و ماهی را 10 دقیقه در آن قرار داده و سپس پوست آن را جدا می کنیم. در یک ظرف زده تخم مرغ ، آب نارنج یا آب لیمو ، نمک و فلفل مخلوط کرده و ماهی را که قبلا برش داده بودیم به مدت 1 ساعت در مواد قرار می دهیم. بعد از 1 ساعت ماهی را از مواد خارج کرده و در آرد می غلتانیم و سپس دو طرف آن را در روغن سرخ می کنیم.
میگو با سیر میگوهای خرد شده را با روغن زیتون کمی تفت می دهیم اما هم نمیزنیم سپس کمی نمک اضافه کرده و صبر می کنیم میگوها کمی تغییر رنگ بدهند. فلفل و سیر را اضافه و هم میزنیم سپس آب لیمو ، آب نمک ، کره و جعفری ها را به داخل مواد اضافه می کنیم هنگامی که کره آب شد شعله را کم و به مدت5 دقیقه هم میزنیم تا مواد سفت شوند و میگوها به رنگ تیره تبدیل شوند. میگوها را جدا کرده و در یک ظرف دیگر می ریزیم.
میگو پلو ابتدا پیاز و سیر خرد شده را تفت داده و نمک ، فلفل و زردچوبه به آن اضافه و تفت می دهیم میگوها را اضافه و کمی تفت داده اما به هم نمی زنیم. بعد از تفت و تغییر رنگ دادن میگوها رب میریزیم و کمی تفت می دهیم سپس 1 لیوان آب جوش و زعفران دم شده را در مواد ریخته شعله را کم و میگذاریم کمی بجوشد.
باقالی پلو با ماهیچه ابتدا پیاز را خرد میکنیم و تفت داده و سپس دو طرف ماهیچه را در پیاز به مدت ده دقیقه تفت می دهیم. در قابلمه ای آب ریخته و به آن آبلیمو ، سیر خرد شده ،نمک ،فلفل،زردچوبه و ماهیچه اضافه کرده و به مدت 3 ساعت با شعله ملایم میگذاریم بپزد. برنج را از قبل شسته و کمی نمک به آن اضافه میکنیم و خیس می دهیم...
سوشی ژاپن ابتدا برنج را آبکشی می کنیم و در کاسه دیگری نمک ، شکر و سرکه برنج را مخلوط کرده و روی برنج می ریزیم. جلبک ها را روی سینی چیده و در فر با درمای 150 درجه به مدت 2 دقیقه قرار می دهیم.
کنسرو تن ماهی ابتدا ماهي را کاملا پاک کرده پوست ماهي را جدا کرده و به قطعات مربع شکل برش مي زنيم .
ﻣﺎﻫﯽ ﻗﺰﻝ ﺁﻻ (رژیمی ) برای طعمدار شدن ماهی بهتر است از قبل آن را بعداز تمیزکردن و شستن به شکم ماهی کمی سیر و نمک و پودر زنجبیل زده و کمی شوید داخل شکمش قرار دهید وبه مدت یک ساعت بگذارید در یخچال بماند.